Пишмание (Pismaniye) восточная сладость, напоминающая по внешнему виду сахарную вату, но со своеобразным мучным вкусом. Пишмание считается разновидностью халвы. Но по внешнему виду на халву этот десерт не похож ни разу. Это масса из тонких нитей, шелковых на ощупь и просто таящих во рту. На вкус пишмание бывает разным, все зависит от наполнения. Хотя основные составляющие, мука и сахарный сироп, не меняются.